Tarta de crema de naranja y chocolate
Ingredientes
- Para 8 personas
- Para la masa quebrada:
- 200 g de harina
- 1 huevo L
- 1 pizca de sal
- 120 g de mantequilla fría
- Para la crema:
- 250 ml de zumo de naranja (3 naranjas)
- 250 ml de leche
- Ralladura de 1 naranja
- 4 yemas
- 50 g de azúcar
- 60 g de maicena
- Para la ganache:
- 100 g de chocolate negro
- 100 ml de nata para montar
- Molde 23 cm de diámetro
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