Tortillitas de gambas y bacalao – loli domínguez
Ingredientes
- Ingredientes de las TORTILLITAS DE GAMBAS Y BACALAO:
- Unas hebras de azafrán (Cantidad al gusto y opcional)
- 200ml (3/4 taza) Aprox. de agua
- 1 cebolleta o cebolla fresca
- 2 dientes de ajo
- Unas ramitas de perejil (Cantidad al gusto)
- 150g Aprox. de trozos de bacalao desalado (Puede ser fresco)
- 250g Aprox. de gambas peladas (Camarones)
- 2 huevos de tamaño grande
- Sal (Cantidad al gusto)
- 150g (1 taza) de harina de trigo común o de todo uso
- 7g (1 cucharadita) de levadura química o polvo de hornear
- Abundante aceite para freír
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Salados, Tapas, pinchos y montaditos, Pescado, Navidad
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