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Ajoblanco de melón, la receta básica y con bocaditos de atún.

Cocina y aficiones

Ingredientes

  • Almendras crudas, 50 g
  • Miga de pan, rebanada
  • Ajo, 1 diente sin germen
  • Vinagre de Jerez, 30 ml
  • Aceite de oliva virgen extra, 100 ml
  • Medio melón bien maduro, 1 kg aprox.
  • Sal
  • Manzanilla de San Lucar de Barrameda, 50 ml o a tu gusto
  • sésamo tostado
  • Los tacos de atún
  • Atún, 400 g
  • Aceite de oliva virgen extra, 100ml
  • Sal
  • Pimienta

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