Berenjenas a la tunecina, receta mediterránea deliciosa y sencilla paso a paso.
Ingredientes
- Ingredientes para preparar berenjenas a la tunecina para cuatro comensales:
- Berenjenas, 3 medianas
- Cominos, 3 g
- Aceite de Oliva Virgen Extra, 100 ml
- Ajo, 1 diente grande o 2 normales
- Piñones, 30 g
- Tomates, 3 rojos y hermosos
- Orégano seco, 3 g
- El zumo de 1/2 limón
- Perejil, 1 cucharita de café
- Limón en conserva, 1
- Un manojito de perejil
- Sal
- Hojas de menta
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