Buñuelos de viento tradicionales
Ingredientes
- Ingredientes de los BUÑUELOS DE VIENTO TRADICIONALES:
- 250ml (1 taza) de leche (Antes de infusionar puse 350ml)
- 1 rama de canela
- La piel de una naranja sin nada de blanco
- La piel de un limón sin nada de blanco)
- 100g de mantequilla sin sal
- 5g (1 cucharadita) de azúcar
- 2g (1/2 cucharadita) de sal
- 150g (1 taza) de harina de trigo común o de todo uso
- 7g (1/2 cucharada) de levadura química o polvo de hornear
- 4-5 huevos de tamaño grande
- Azúcar y canela molida para emborrizar los buñuelos (Cantidad al gusto)
- Abundante aceite de sabor suave para freír (He usado aceite de girasol)
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