Curri de verduras vegetariano, sano y delicioso, receta absolutamente deliciosa.
Ingredientes
- Ingredientes para preparar curri de verduras vegetariano para cuatro comensales
- Cebollas, 2 medianas
- Aceite de oliva virgen extra, ml
- Leche de coco, 200 ml
- Guindillas rojas seca, a tu gusto
- Cilantro,10 granos
- Clavos de olor, 1
- Pimienta negra, 10 granos
- Cúrcuma, 1 cucharita
- Palo de canela, palo de cm
- Laurel, 1 hoja
- Hojas de curry
- Macis o de nuez moscada,
- verduras variadas cortadas en dado
- Zumo de Lima o limón
- Caldo de verduras la cantidad necesaria
- Verduras:
- Zanahorias, 3 zanahorias pequeñas, peladas y enteras
- Patatas de guarnición, 4
- Calabacín, 1 pequeño (unos 200 g)
- Berenjena, 200 g
- Judías verdes, 200 g
- Judiones de la granja precocidas o tu alubia preferida, 200 g
- Guisantes, 150 g
- Tomates cherry
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