Guiso de osobuco con pasta corta cocinada en la salsa
Ingredientes
- Ingredientes para preparar guiso de osobuco con pasta corta cocinada en la salsa para cuatro comensales:
- Osobuco de ternera, 4 piezas
- Chalota, 1
- Ajo, 1 diente
- Sal y pimienta
- Harina, 100 g
- Aceite de oliva virgen extra, 100 ml
- Pulpa de tomate, 150 g
- Jerez seco, 200 ml o tu vino favorito
- Caldo de ternera, la cantidad necesaria para cubrir el guiso
- Zanahorias, 2
- Apio, 1 trozo de 10 m de largo
- Salvia, 1 hoja
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Salados, Pasta, Segundos, Carnes y aves, Sin huevo, Sin lactosa, Sin frutos secos
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