Tarta de san marcos, mi favorita. receta paso a paso.
Ingredientes
- Ingredientes para un molde rectangular de 24 cm.:
- Para el bizcocho:
- Huevos, 3
- Azúcar, 100 g
- Harina, 150 g más la cantidad necesaria para espolvorear el molde
- Mantequilla, 100 g mas la cantidad necesaria para untar el molde
- Harina para espolvorear el molde
- Una pizca de sal
- El relleno:
- Para la cobertura de yema:
- Yemas, 3
- Azúcar, 200 g
- Maicena, 1 cucharita de café
- Para la nata montada:
- Nata para montar, 500 g
- Azúcar al gusto
- Cacao, 50 g de primera calidad
- Para el almíbar:
- Azúcar glas, 100 g
- Agua, 200 ml
- Ron o de bebida preferida, 10 ml
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