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Calamares rellenos con salsa de almendras

La cocina de Pedro y Yolanda

Ingredientes

  • Ingredientes:
  • 8 calamares.
  • 1 cebolla.
  • 1 diente de ajo.
  • 300 gr. de gambas.
  • 2 huevos cocidos.
  • Caldo de las gambas.
  • Para salsa:
  • 2 tomates.
  • 1 cebolla.
  • Perejil.
  • 2 dientes de ajo.
  • 50 gr. de almendras tostadas.
  • Aceite de oliva, sal y medio vasito de brandy.

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